Il est des histoires.
Il y eut parmi l’éclosion de toutes les histoires, une histoire.
Celle d’un Nom.
Celle d’une Famille.
Celle d’une histoire désormais inaltérable dans l’Histoire de la Pâtisserie marocaine.
La Maison de pâtisserie Belkabir a été fondée en 1948.
Dépositaire de la tradition pâtissière marocaine, la Maison Belkabir n’a jamais failli aux règles de son art.
Artisans de père en fils, les Belkabir bravent et survolent les décades.
Instruits sous l’égide du M‘allem, les Belkabir sont les passeurs du raffinement et ainsi, à l’œuvre pour nos ravissements gustatifs.
Le Flambeau est porté et perpétuera le Nom et son Histoire.
Les recettes inaugurales n’ont ni cessé de gagner en distinction ni été altérées par des réorientations arbitraires.
Les Belkabir sont aujourd’hui les seuls passeurs fidèles d’une Histoire qu’ils ont érigée. Celle qui demeure dans la mémoire culinaire du Maroc car elle en est constitutive.
L’éternité et l’exception de la Maison Belkabir, sont d’être à même, toutes générations confondues, de demeurer atemporelles.
Contact: +212 615 406 806
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